招待客人有面子的几道家常硬菜,荤素搭配,道道都能拿得出手

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蘑菇油菜

1565613821366329445.jpg主料:10个蘑菇,400克油菜,1小块生姜,2块大蒜,1个腌辣椒,10克酱油,5克米醋,3克香油,5克蚝油, 4克淀粉,水,植物油15克

实践

1.准备原材料

2,洗净蘑菇,然后用刀子雕刻图案,如图所示

3,菜籽干净,刀越大变成小花

4,生姜,大蒜切成末,腌辣椒切成小圆圈

5.加入半碗水加酱油,米醋,蚝油,淀粉,调匀汁即可使用

6,在锅中加入适量的水,加入适量的盐和芝麻油煮沸

7.放入油菜籽约一分钟

8.油菜和好水的菜肴

9.在锅中加入适量的油,然后炒姜和蒜。

10,加入蘑菇,少许盐,翻炒

11.加入准备好的果汁,煮熟时煮蘑菇。

12.汤厚时加入腌辣椒。

13.将煮熟的蘑菇放入油菜籽的盘子里,蘑菇和油菜籽就准备好了。

豆豉蒸排骨

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配料:200克排骨,100克金针菇,8克豆粕,5毫升白酒,5毫升酱油,2克盐,5克细葱,5克红辣椒

做法:

1.用自来水冲洗肋骨的血液并排干水。

2,加入白葡萄酒,酱油,盐到肋骨,混合腌约15分钟。

3,金针菇切断尾巴,浸泡在水中浸泡在水中5分钟,捞起排水盆排水。

4,将豆蔻在清水中沥干,然后用清水冲洗。

5,将红辣椒切成薄丁,葱切成葱和葱花。

6.将蘑菇放入锅底,然后盖上肋,撒上葱,豆蔻和红辣椒。

7.将适量的水放入电压力锅中,将蒸架放入锅中,然后将带肋的锅放在蒸架上。

8.将电压力锅放置25分钟。电压力锅没气后,撒上葱花葱。

香辣鸡肉

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食材:鸡肉,熏大肠,豆芽,金针菇

食材:胡椒,大蒜,香叶,洋葱,香菜,豆瓣酱,油,干辣椒,泡脚,料酒,生姜,白糖

做法:

1.在火锅中加热油,将辣椒,大蒜和豆沙,干辣椒和香叶炒至红油

2,倒入鸡肉翻炒,加入盐,料酒,加糖,然后加入开水淹没鸡块

3,倒入豆芽蘑菇,煨半小时才能拿出锅。

4,加入洋葱,香菜,肥鸡可以均匀混合

蚝油芦笋牛肉

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食材:芦笋,牛肉,蚝油,黑胡椒,糖,大蒜,生姜,淀粉,料酒,酱油

做法:

1.将牛肉切成小块切块,将芦笋切成老根切成小块切块,将大蒜和生姜切成末。

2.在牛肉中加入蚝油,黑胡椒,糖,水,淀粉和料酒。

3.将适量的油放入锅中,加热并用中火将大蒜和生姜翻炒。加入牛肉颗粒并煎至颜色变化。立即取出芦笋,煮沸1-2分钟。加点水。

4.最后,将牛肉倒入锅中,加入适量的蚝油和黑胡椒,然后在锅中加入几滴酱油。

蚝油芦笋牛肉颗粒

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配料:芦笋250克;牛肉200克;蚝油3汤匙;黑胡椒1汤匙;糖半汤匙;大蒜4瓣;生姜1小块;淀粉1.5汤匙;料酒1汤匙; >

做法:

1,将牛肉切成1cm见方的小丁,取出老根的芦笋切成丁的大小,将大蒜和生姜切成天鹅绒使用

2,将一半的蚝油加入牛肉,一半的黑胡椒,糖,2汤匙的水,淀粉和料酒均匀闻到15分钟以上

3,将适量的油放入锅中,加热火,搅拌香蒜和姜。

4,将下一份牛肉炒熟,直到颜色立即去除。

5,在芦笋火下1-2分钟打破,撒上少许水倒入锅中

6.将牛肉放回锅中,加入剩余的一半蚝油和黑胡椒,几滴酱油,然后搅拌均匀即可。

红烧狮子头

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食材:胡萝卜,五花肉,盐,酱油,黄油,料酒,淀粉,生姜,洋葱,大蒜,鸡蛋,八角,肉桂,猪油

实践

将猪肚塞入馅料中,将胡萝卜切成小块,将生姜和洋葱蒜切成备用。

2.将肉,胡萝卜,生姜和切块大蒜放入搅拌机中,加入酱油,黄油,盐,料酒,拌匀,制成肉丸。

3.取一碗,加入两个鸡蛋。加入适量的淀粉,充分混合,制成浓稠的液体。将肉丸均匀地粘在蛋液上,然后在煎锅中煎炸。 (当表面呈金黄色时,取下油控并保留)

4.将炒好的肉丸放入锅中,加入肉桂,茴香和料酒半小时。加一点汤加少许淀粉水。

5.装盘