永辉集市生活正面对抗盒马鲜生

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永辉市场生活积极对抗箱马鲜活

最近,永辉超市的“市场生活”在上海浦东新区三林印象城开业。这个消息引起了业界的关注。值得注意的是,马先生箱子在三林印象城也有一家商店,但它分为两个街对面的市场生活建筑。永辉超市和箱子马先生,一个是传统大卖场的起源,一个是新的零售代表,可以说市场生活和箱马新生分别代表了他们目前对超市形式的思考。

创建一个现代化的市场

作为永辉超市今年推出的第二种新格式,市场寿命远远超过以前在社区定位的永辉迷你。据“中国经营报”记者了解,三林印象城一楼市场占地面积4000多平方米,涵盖了新鲜,食品,休闲用品等类别,可满足消费者的需求。一站。从“市场生活”这个名称可以看出室内装饰风格。据说,传统市场文化与时尚现代农民市场风格的结合,呈现出具有生命感的现代生活农贸市场。

最近,我参观了市场上的第一家店,试图以大卖场的形式看待永辉超市的新思路。进入市场生活的记者发现,相比入口处的果蔬色泽鲜艳,花香美丽而芬芳,不知是不是因为天气炎热,首先闻到的是浓郁的水生气息。与传统的大型超市布局相比,市场生活明显不同。冰冻区和水上区域距离入口不远,水域的味道几乎覆盖整个入口。随后,记者来到现场生产销售区,发现当场食品的味道和水产品的味道混合在一起,使购物的顾客感到不舒服。张女士告诉记者,虽然整体装修市场生活相对“高”,但混合气味影响了她的购物体验,“等级突然下降”。

尽管存在品味问题,仅从格式的角度来看,赛马生活还有一些创新。例如,它将水果,蔬菜,冷冻品,鱼,肉等集中在入口区,营造现代农贸市场的氛围,而永辉超市经典绿色标签将储存最多的鱼类,鲜肉,冷冻品,等在超市设置的位置更加深入。而新鲜的绿色马盒和清洁蔬菜为主的产品选择不同的水果和蔬菜占了“C-bit”生活市场入口区的大头,旁边还提供包装干净的蔬菜,而“色值”水果和蔬菜都是高,受欢迎的消费欢迎。而超市里的上海菜则是“大众化”,因为lo窗口是很多消费者,往往排长队。然而,值得注意的是,也许是因为大部分水果和蔬菜太受欢迎,大量顾客留在市场入口处,使得原始通道看起来很拥挤甚至影响通道。

当记者走进休闲食品,日常杂货店等区域时,入口处形成的农贸市场气氛基本消失,常规大卖场与顾客之间差别不大。然而,类似马箱生,市场生活也提供配送服务,您可以通过永辉生活应用订单享受货物配送服务。

相比之下,街对面的鲜马盒仍然与市场生活大不相同。最明显的区别是盒马新鲜食物提供用餐,这使它看起来有点像餐厅,市场生活没有用餐区。在水果和蔬菜方面,箱马中的散装水果和蔬菜并不多。其中大部分主要是包装干净的菜肴,市场上有许多分散的水果和蔬菜。值得注意的是,Box Horse Fresh Food Store的人数不多。大多数订单来自在线送货上门,而非离线存储消费。

超市的下一站在哪里?

近年来,中国大型超市的发展并不是很顺利。管理咨询公司贝恩和凯迪森消费者指数发布的2019年中国购物者报告系列《三大趋势引领未来:高端化、小品牌和新零售》(以下简称“报告”)显示,由于电子商务渠道和O2O分销的日益普及,中国消费者已经减少。大型超市的数量。大型超市在城市快速消费品零售市场的份额从2014年的23.6%下降到去年的20.2%。购物频率下降,家庭平均购买量持平,渗透率略有下降。

在大型超市整体发展停滞的情况下,如何转型和自助已成为企业迫切需要解决的问题。然而,值得注意的是,尽管近年来有许多创新形式,但没有一项业务可以说是一个成功的样本。

作为国内大型超市的领导者,永辉超市近年来一直处于快速发展时期,特别是新格式,如今年新推出的永辉迷你。根据季度报告,永辉超市今年将开设150家新店,以探索新的商业“迷你商店”。在过去的第一季度,永辉超市开设了21家新超市和93家迷你店,并签下了27家绿色标签店和146家迷你店。

在永辉迷你之前,永辉超市还推出了两种超级物种和永辉生活。一个是“高端超市+生鲜食品+ O2O”的主要业务,一个主要的社区商店和家庭企业。然而,记者发现,上海第一家超级品种商店于今年7月关闭。目前,全国有80多家门店,永辉人寿的超级品种和永辉云光板块已于去年年底被剥离。它被列为永辉超市的业务部门之一。也许市场生活将成为永辉超市的新尝试。

除了传统的大型超市企业仍处于过渡期,曾被称为“新零售”模式的箱马目前处于调整期。与超级品种类似,盒装马新鲜食品也出现在商店里,曾经以进口大型海鲜为标志的盒马现在开始“地面燃气”,不再把大海鲜视为大海鲜了。主要商品。目前,除了马箱清新,箱马还推出了五种新型箱式马食品城,箱马迷你,箱马F2,箱马站,Pick'n 小而美丽的路线。

但值得注意的是,虽然业务领域正在萎缩,但家庭服务已基本成为企业的标准,这也是大卖场转型的重要方向。一些报告表明,大型实体店的格式仍有增长潜力,但转型势在必行。去年,许多大卖场开始扮演前期角色,并与领先的分销平台合作,在30分钟内为在线订购产品提供分销服务,在一定程度上恢复了增长势头。对于大型连锁店而言,另一个机会是增加对新鲜领域的投资,促进业务转型并促进增长。

赛道,目前还没有前锋。超市的下一站在哪里,仍然没有明确的答案。

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